De grootste insectenkwekerij ter wereld staat in Bergen op Zoom en daar spreken Marloes en Aldert in aflevering 25 met Kees Aarts, mede-oprichter en CEO van Protix. De missie van Protix is het realiseren van een voedselsysteem dat in balans is met de natuur, waaraan insecten een logische en impactvolle bijdrage leveren bijvoorbeeld als voedingsbron voor vissen, kippen en varkens. Een gesprek over de inzet van reststromen voor het kweken van insecten, de zwarte soldaatvlieg, gefrituurde sprinkhaan, en het Kees Kwadrant.
Beluister deze aflevering hieronder.
